Selama ini kita mengenal bahwa susu adalah sumber kalsium
tertinggi. Tapi tahukah anda, masih banyak makanan lainnya yang mengandung
kalsium tinggi misalnya sayuran hijau, sarden, kacam almond dan masih banyak
lagi yang lainnya. Sebelum kita membahas lebih jauh mengenai jenis-jenis
makanan yang mengandung kalsium, ada baiknya kita mengenal dan mengetahui
terlebih dahulu mengenai apa itu kalsium dan fungsinya bagi tubuh kita.
19 Makanan Yang Mengandung Kalsium
Tinggi Selain Susu
Apa itu Kalsium (Ca)?
Kalsium adalah makro mineral yaitu mineral yang amat sangat
dibutuhkan tubuh lebih dari 100mg per hari. Fungsi utama kalsium adalah
berperan penting dalam pembentukan tulang dan gigi. Dan jika tubuh kita
kekurangan kalsium bisa menyebabkan pertumbuhan tulang terganggu dan mengalami
osteoporosis. Maka dari itu untuk mencegah kekurangan kalsium, biasanya
orang-orang lebih memilih susu untuk memenuhi kebutuhan kalsium. Mungkin karena
mereka belum tahu bahwa kalsium juga terdapat dalam beberapa jenis makanan
selain susu.
Rincian kebutuhan kalsium :
- 800 mg untuk dewasa di atas 25 tahun
- 1.000 mg setelah usia 50 tahun.
- Ibu hamil dan menyusui harus mengkonsumsi 1.200 mg kalsium per hari
Kebutuhan kalsium anak-anak dan
remaja meningkat sesuai usia:
- Bayi berumur s.d. 5 bulan : 400 mg
- Bayi 6 bulan s.d. 1 tahun : 600 mg
- Anak usia 1 s.d. 10 tahun : 800 mg
- Remaja usia 11 s.d. 24 tahun: 1.200 mg
Manfaat Kalsium Bagi Tubuh Manusia
Ada beberapa manfaat kalsium bagi kesehatan, diantaranya
adalah sebagai berikut :
- Mengaktifkan saraf
- Melancarkan peredaran darah
- Melenturkan otot
- Menormalkan tekanan darah
- Menyeimbangkan tingkat keasaman darah
- Menjaga keseimbangan cairan tubuh
- Mencegah osteoporosis (keropos tulang)
- Mencegah penyakit jantung
- Menurunkan risiko kanker usus
- Mengatasi kram, sakit pinggang, wasir, dan reumatik
- Mengatasi keluhan saat haid dan menopause
- Meminimalkan penyusutan tulang selama hamil dan menyusui
- Membantu mineralisasi gigi dan mencegah pendarahan akar gigi
- Mengatasi kering dan pecah-pecah pada kulit kaki dan tangan
- Memulihkan gairah seks yang menurun/melemah
- Mengatasi kencing manis (mengaktifkan pankreas)
19
Sumber Makanan yang Mengandung Kalsium Tinggi :
Ingin tahu, makanan apa saja yang mengandung kalsium tinggi?
yuk kita simak penjelasan tentang 18 makanan yang mengandung kalsium tinggi
berikut ini :
1. Keju
Keju merupakan makanan yang berbahan dasar susu, Keju
memiliki hampir semua kandungan nutrisi pada susu seperti, protein, vitamin, mineral,
kalsium, fosfor, lemak dan kolesterol. Namun ingat susu juga akan menyebabkan
ganguan kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan
2. Yoghurt
Yoghurt atau yogurt, adalah susu yang dibuat melalui
fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk susu
kacang kedelai. Namun kebanyakan yogurt sendiri dibuat dari susu sapi. Yogurt
juga merupakan makanan tinggi kalsium, karena berbahan dasar susu yang sudah
pasti memiliki sebagian besar kandungan gizi susu.
3. Sayuran Hijau
Siapa sangka ternyata dalam sayuranpun terdapat kandungan
kalsium yang tinggi dan dapat kita manfaatkan untuk memenuhi kebutuhan kalsium.
Sayuran yang mengandung kalsium tinggi yaitu brokoli dan bayam.
4. Kacang Kedelai
Tahukah anda, kacang kedelai juga mengandung kalsium yang
cukup tinggi, jika satu cangkir kacang kedelai direbus tanpa dicampuri garam,
maka akan menghasilkan 261 mg kalsium. Selain itu, ada juga olahan dari kacang
kedelai yang juga bermanfaat, yaitu susu kedelai.
5. Ikan Salmon
Ikan salmon kaya akan lemak sehat juga protein, selain itu 3
ons salmon yang sudah dikalengkan dengan memiliki tulang belakang ternyata juga
mengandung kandungan kalsium yang tinggi yaitu 181 mg kalsium.
6. Buah-buahan Kering
Buah-buahan kering dapat memenuhi kebutuhan kalsium yang
diperlukan tubuh. Buah kering menawarkan 135 mg kalsium untuk 5 jenis buah
kering.
7. Kacang Putih
Kacang putih memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi,
dalam 100 gram kacang putih terdapat 442 mg kalsium. Kacang putih termasuk kedalam
kategori kacang dengan kandungan kalsium yang lumayan tinggi. Pada umunya
kacang putih memiliki kandungan kalsium sebanyak 175 mg / porsinya.
8. Lobak
Sayuran yang biasa dimasak dalam sayur sop ini ternyata
mengandung kalsium yang lumayan tinggi sekitar 200 mg / batangnya. Memakan
sayur sop yang dicampur lobak selain memenuhi
kebutuhan vitamin A juga dapat dijadikan salah satu cara untuk memenuhi
kebutuhan kalsium
9. Biji Wijen
Siapa sangka biji wijen memiliki kandungan kalsium yang
tinggi. Dalam 1 ons biji wijen terdapat 280 mg kalsium, jumlah tersebut hampir
sama dengan jumlah kalsium dalam 1 gelas susu.
10. Susu Kedelai
Selain kedelainya, susu kedelai juga kaya akan kalsium yaitu
sekitar 300 mg kalsium, jika disajikan tanpa dicampur dengan makanan apapun.
11. Jeruk
Buah yang satu ini tentu saja sudah tidak asing bagi kita.
Jeruk bisa ditemukan dihampir belahan dunia. Selain memiliki kandungan vitamin
C, jeruk juga memiliki kandungan kalsium sebanyak 60 mg
12.Oatmeal
Oatmeal merupakan makanan yang baik bagi jantung, kaya akan
serat dan mengandung karbohidrat. Selain itu oatmeal juga mengandung kalsium
yang cukup tinggi, dalam 1 mangkuk oatmeal mengandung 105 mg kalsium.
13. Ikan Sarden
Sarden merupakan hasil olahan dari ikan laut yang dikemas
dengan cara dikalengkan ini dapat memenuhi 33 % kalsium yang dibutuhkan tubuh.
Maka dari, konsumsilah ikan sarden minimal 1 minggu 1 kali.
14. Tofu
Tofu adalah makanan yang dibuat dari endapan kedelai yang
difermentasikan, sama halnya dengan tahu. Tofu ini bisa dibilang tahu versi
jepang. Tofu sendiri lebih lunak dan kurang tahan terhadap pengolahan. Karena
kandungan kalsiumnya yang tinggi, tofu sendiri direkomendasikan sebagai makanan
pengganti susu.
15. Kale
Merupakan sayuran yang termasuk kedalam jenis kubis-kubisan
atau lebih sering dikenal dengn kol. Dalam setiap 1 cangkir kale terkanung 90
mg kalsium. Dengan kata lain 3,5 cangkir kale akan lebih bermanfaat daripada 1
gelas susu.
16. Kinoa / quinoa
Kinoa / quinoa merupakan tanaman serealia semu yang selama
ini menjadi makanan pokok bagi masyarakat Indian di Pegunungan Andes, Amerika
Selatan. Kinoa disebut serealia semu karena bijinya bukan dihasilkan dari
padi-padian. Daunnya dapat dimakan pula, sebagaimana bayam biji. Biji kinoa
sangat ideal sebagai sumber gizi kaerna mengandung karbohidrat dan protein yang
tinggi sekaligus. Jika dimasak, 1 cangkir kinoa menawakan 60-100 mg kalsium.
17. Brokoli
Brokoli merupakan sayuran yang termasuk dalam suku
kubis-kubisan. Brokoli bermanfaat bagi kesehatan Bahkan dapat dikatakan bahwa
brokoli merupakan sayuran dengan kandungan kalsium tertinggi yaitu 180 mg.
18. Kacang Almond
Kacang almon yang biasa digunakan sebagai makanan camilan
kaya akan vitamin E. Selain itu kacang almond juga mengandung 70-80 mg kalsium.
19. Pisang
Pisang adalah jenis buah-buahan yang sudah tidak asing lagi
bagi kita. Karena pisang terdapat dihampir semua tempat di indonesia. Pisang
kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi, dan kalsium.
itulah info seputar 19 Makanan Yang Mengandung Kalsium
Tinggi Selain Susu yang mungkin bisa memberikan sedikit pegetahuan untuk anda
bahwa yang namanya kalsium tidak hanya didapat dari susu.
0 comments:
Post a Comment