Vietnam ternyata menyimpan beragam kekayaan kuliner yang
sangat memanjakan lidah. Kuliner khas negara yang beribukota di Hanoi ini
umumnya banyak menggunakan sayuran sehingga sangat bagus bagi kesehatan dan
juga bagi kamu yang sedang diet. Penggunaan bahan serta bumbu yang sederhana
membuat cita rasa kuliner Vietnam terasa ringan sehingga kamu bisa menyantapnya
dalam jumlah yang banyak tanpa perlu takut kegemukan. Nah, apa aja sih makanan
khas Vietnam yang mendunia? Ini dia list-nya!
Pho
Makanan sejenis mie dari tepung beras ini diolah menggunakan
kuah berkaldu yang dilengkapi dengan irisan daging dan sayuran di atasnya.
Jenis-jenis kuah kaldu yang tersedia antara lain adalah kuah kaldu daging sapi,
ayam, babi, dan juga seafood. Orang Vietnam sangat menyukai daun mint sehingga
hampir di setiap masakan daun mint selalu ditambahkan di dalamnya. Pho berkuah
kaldu yang gurih menjadi segar dengan paduan daun selada, kol, tauge, dan tentu
saja daun mint.
Goi Cuon
Goi cuon adalah semacam lumpia dengan kulit transparan (rice
paper) yang terbuat dari tepung beras. Bentuknya seperti lumpia basah yang
isinya beraneka macam seperti udang, daging ayam, daging babi, serta aneka
macam sayuran. Daun mint juga ditambahkan dalam isian lumpia ini. Goi Cuon
biasanya dicocol bersama saus ikan.
Banh Xeo
Banh xeo yang menyerupai crepe ini memiliki tekstur renyah
yang diisi dengan daging babi, udang, dan kecambah. Dalam penyajiannya,
disertakan pula beberapa lembar lalapan daun untuk menambah cita rasa banh xeo
tersebut.
Banh Mi
Pengaruh Perancis juga ikut mempengaruhi kuliner Vietnam.
Banh mi adalah salah satunya. Banh mi merupakan sejenis roti sandwich ala
Vietnam atau biasa disebut juga dengan Vietnamese Sandwich. Sandwich yang satu
ini terbuat dari baguette yang diisi dengan keju, ham, sayuran asin, telur
goreng, dan saus cabai.
Ga Nuong
Makanan ini bisa disebut sebagai spicy chicken ala Vietnam.
Sayap, paha, dan kaki ayam diolesi dengan madu kemudian dipanggang lalu disajikan
dalam satu piring.
Nom Hoa Chuoi
Makanan ini merupakan salad khas Vietnam. Bahan utamanya
adalah bunga pisang. Selain itu, dalam nom hoa chuoi ditambahkan pula potongan
pepaya hijau, wortel, dan ayam. Setelah itu, salad Vietnam ini dituangi saus ikan
dan juga taburan kacang.
Ca Phe Trung
Kopi tradisional ala Vietnam ini terbuat dari kopi yang
dicampur dengan putih telur dan merupakan minuman favorit para wisatawan. Busa
dari putih telurnya membuat tekstur minuman ini menjadi sangat lembut.
Gimana? Enak-enak dan menggiurkan banget kan makanan-makanan
khas Vietnam tersebut? Nah, buat kamu yang pengen nyobain makanan khas Vietnam,
mampir yuk ke restoran-restoran ala Vietnam di Jakarta ini!
Sumber / References ::
https://pergikuliner.com
0 comments:
Post a Comment